精选问答
最佳答案：
烧鸭和烧鹅观察法怎么区分
1.看头颈部
烧鹅头上是有髻的，而鸭的头上没有，而且鹅的颈部比鸭的要长，四肢也要比鸭长。当然，如果这家店的烧鹅烧鸭保留有头颈部的话，基本都能看出来，也就不存在冒充的事情。
2.看皮肤
烧鹅的皮肤比较细腻，偏深褐色和深红色，而烧鸭的皮肤纹理粗一点，颜色为棕咖啡色。
3.脂肪含量不同
烧鹅脂肪多，烤制后油香四溢，吃起来口感比较油香细腻，而烧鸭的脂肪没有鹅那么多，烤制后吃起来相比较于烧鹅的话比较干柴，脂肪较少。
鹅跟鸭子怎么区分
最直观的来说，成年鸭子和鹅有几个方面一眼就能看出不同：
1.体型不同
成年鸭子体型较小，而鹅体型较大。一般成年鸭子约重2~4斤，而成年的鹅约重6~10斤，有的更大，有十几斤。
2.颜色不同
一般鸭子的毛色都是灰花相加，而鹅以白色居多。当然也有白鸭，灰鹅，只是比较少见。遇到这种情况再结合体型基本也可以辨别。
3.神态不同
鹅鹅鹅，曲颈向天歌。从小我们就会背这首诗，从这首诗可以看出鹅的神态，它的头是高高的昂起的。而鸭子头就不会这样高傲的昂起。
4.见人的动作不同
鹅是可以看家的，它见到陌生人就会像小狗一样的往人扑过去，用它长长的颈和嘴来啄食，它对自己的领地有很强的保护意识。而鸭子通常没有这种意识，对陌生人没有攻击性。
来，看图，第一幅是鸭子，第二幅是鹅，你认出来了吗？
鹅和鸭子外观有什么区别啊，不都一样吗
你自己到网上搜一下图片看一下就知道了，明显的区别，而且鹅明显要大一些，鸭子要小巧好多。
另外鹅头上有一个鼓包，鸭子是没有的。
端午节杀鸡还是杀鹅祭祖
各地的风俗差别很大，就我们这还没有听说用“鹅”来祭祖的，潮汕那边逢年过节倒是喜欢杀鹅，能不能用于祭祖也不大清楚，起码在陆丰很少用鹅来还神和祭祖，因为传统认为鹅是发物带有毒性，鸡和鸭加上猪肉才是最好的组合。
除了传统上老人认为鹅带毒性之外，个人觉得用鹅祭祖也不方便，因为本地风俗祭祀时鸡和鸭都要整只的，鹅的体积个头有点大吧？但也奇怪大型的祭祖整猪整羊都有，就是没有见过用鹅的。
说说陆丰祭祖还神的牲礼物品，祭祀的物品只能用单数如三牲和五牲，一般小的神明就用三牲，三牲由猪肉、魚（墨鱼干也行）、加上一颗腐竹组成，也可以用猪肉、鸡蛋（代表鸡）、和鱼的组合。
最常见五牲就是鸡、鸭、魚或者墨魚、腐竹和猪肉。省事一点的也可以用鸡、鸭蛋（代表鸭）、鱼、猪肉再加上腐竹就行，反正祭祖也好还神也罢，讲究的只是心意。本地人把它形容为“诚心三叩首，敬意一炉香”。
新鲜的鹅鸭肉与冻鹅鸭肉的口感区别
区别非常大，鲜禽肉鲜度高肉质含水量大，冷冻后鲜度流失，水分挥发，口感明细发柴。
鸭子和鹅有什么区别
你好！！
鹅
【释义】 家禽，比鸭大，额部有肉瘤，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。能游泳，吃谷物、蔬菜、鱼虾等，肉和蛋可以吃。
【鹅黄】éhuáng 小鹅绒毛那样的颜色：鹅黄大衣。
鸭
【释义】鸟类的一科，有家鸭和野鸭两大类。嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，肉和蛋可以吃。绒毛可做衣、被：烤鸭｜春江水暖鸭先知。
水禽名。俗称鸭子
春江水暖鸭先知。――宋·苏轼《惠崇春江晚景》
属于鸭科的各种游禽,有短的颈和腿,躯体略扁形,喙多半宽而平,跗节前面覆有小盾片,雌雄各有不同羽衣。如:鸭黄(指小鸭。其毛黄色,故称);鸭栏(关鸭场地周围的栅栏)
