为什么说春酿是一年之中质量最好的
酿酒始终是微生物发酵的过程。从原理上讲，要酿制上等好酒，就是创造微生物最佳活动过程。因此，掌握最合理的发酵工艺，是保证酒产量和酒质量的先决条件。比如：上等粮食、精制酒曲、纯净水源......春季恰巧能将这些环境优势发挥极致。首先，春天的温度适合酿酒。温度的高低影响着微生物生长发育和酶促反应。夏天温度过高，微生物繁殖过快，这个时候酿酒容易变酸。因此，人们一般选择在天气凉爽的春、秋、冬三个季节酿酒。但秋冬季节温度相对过低，发酵不完全，所以必须进行加温处理。《齐名要术》是这样写秋天酿酒方法：“及下酿，则茹瓮上，取微暖，勿太厚，太厚则伤热；春则不须。”“十月初冻，尚暖，未须茹瓮；十一月、十二月，须黍穰茹之。”意思就是说，秋天酿酒需要通过用植物包裹酿酒容器的，控制发酵温度。。冬天也并不是酿酒的最好季节。《齐民要术》云：“凡冬月酿酒，中冷不发者，以瓦瓶盛热汤，坚塞口......”意思就是说，冬季酿酒要用温水辅助制热，非常麻烦。追溯到传承古代工艺的汾酒，就因为地处北方地区温度较低，便把酿酒缸埋入地下，辅之以温水于地底流动，以使其达到合适的酿酒温度。只有春季的时候，得天时之利，温度适宜。《齐名要术》记载：“河南地暖，二月作；河北地寒，三月作。大率用清明节前后耳。”在如今，仍然保留了着较为完整传统酿酒习俗的江西地区，便有一款名为“清明酒”的传统黄酒，便遵循着老一辈人口口相传的酿酒理念，一年只在“清明时节”酿造。正是因为如此，它的风味与口感一直深受周边民众的认可。其次，春天的水质是最好的。经过了寒冬后的山河湖泊，水温偏低，水中的浮游生物和有机杂质酒会减少，水质非常纯净。古人早就发现了这一现象，《齐民要术》格外强调：“初冻后，尽年暮，水脉即定，收水则用。”水源是影响酒质的重要因素，遵循传统工艺的绍兴黄酒，便保留着“春酿”的传统，取春天之时纯净的鉴湖水，酿出“道法自然”的美酒。
你知道有多少对美酒的称呼
"酒文化"，历史悠久，博大精深。酒的名称，别称，雅称，美称，蔑称，戏称，形形，大概有百余种之多。今分类介绍之。为省篇幅，只注明词语出处，或只作简释或注音，概不征引原文）1，"酉"字旁类，此类最多。三酉（田艺衡《留青日扎》），酒兵（唐彦谦诗），渌酒（李珣词），鲁酒（王维诗），酪酒（《颜氏家训勉学》李奇注），醍醐（本是酥油制品，喻称酒。白居易诗），醍（《本草纲目造酿类》），醪（杜甫诗），绿醪（白居易诗），醇醪（《史记袁盎传》），玉色醪（苏轼诗），醴醪（嵇康《养生论》），酎（《礼记月令》），酌（王勃诗），春酌（周邦彦词），酝（梅尧臣诗），酿（《世说新语赏誉》），醴（《诗小雅吉日》），醽醁（《抱朴子喜遁》，醁醽（李贺诗），酐（音hang三声，《广韶》，黄酒），醳（左思《魏都赋》），醨（《史记屈贾列传》），酾（《楚辞渔父》），酴（扬雄赋），醇醿（《白孔六帖》卷十五），醇碧（黄庭坚文），醇醨（王禹偁诗），醙（《仪礼聘礼》），醝（《本草纲目造酿类》），醑（庾信《灯赋》），醠（《淮南子说林训》），醥（音piao三声，左思《蜀都赋》），醹（音ru二声，《诗大雅行苇》），醅（杜甫诗），酦醅（庾信《春赋》），共36词。2，液体名类。魔浆（梁武帝文），霞浆（武则天诗），霞液（吴筠诗），琼浆金液（王嘉《拾遗记》），流霞（孟浩然诗），黄汤（酒的蔑称，《水浒第十四回》），般若汤（《东坡志林》），太和汤（程颐诗），璚露（刘因诗），金波（张养浩曲），祸泉（酒的蔑称，《清异录》），糟浆（《列子杨朱》），渌（白居易诗），共13词。3，蚁蛆类，古代酒不纯，上有泡沫如蚁如蛆。春蚁（沈约诗），浮蚁（李咸用诗），香蚁（韦庄诗），绿蚁（白居易诗），玉蛆（苏轼诗），共5词。4，曲药物类。曲（白朴曲）曲生（苏轼诗），曲道士（陆游诗），曲居士（黄庭坚诗），曲蘖（杜甫诗），糟曲（苏轼诗），狂药（《晋书裴楷传》），销忧药（白居易诗），杯中物，忘忧物（并见陶渊明诗），壶中物（张祜诗），共11词。5，以人指代类。用人作为酒的代称。玉友（卢纶诗），红友（王世贞诗），圣（钱惟演诗）圣人（陆龟蒙诗），贤圣（白居易诗），圣贤（《三国志徐邈传》），清圣（陆游诗），酒圣（李白诗），杜康（相传杜康造酒。曹操诗），白堕（刘白堕善酿酒。苏辙诗），顾建康（南梁建康令顾宪之，清正廉洁，指代清酒美酒。《梁书本传》），忘忧君（施肩吾诗），欢伯（《易林坎之兑》），索郎（戏称酒。王洋诗），青州从事，平原督邮（并见《世说新语术解》），从事青州（苏轼诗），从事到齐（陆游诗），督邮（黄庭坚诗），共19词。6，诗意类，此类称谓富于"诗意”，故名。桑落（杜甫诗），羔儿（辛弃疾词），春（白居易词），瓮头春，瓮间春（黄庭坚诗，刘克庄词），老春（李白诗），天禄（《清异录酒浆》），钓诗钩，扫愁帚（苏轼诗，乔吉《金钱记三折》），屠苏（王安石诗），大辣酥（蒙语酒的音译。《水浒二十四回》），打剌孙，答剌孙，打剌苏，打剌酥（蒙语酒的音译的多种写法。均见于元杂剧，《哭存孝》，《存孝打虎》，《小尉迟》，《吕纯阳点化黄龙》），共15词。以上6类，共99词。另有两个"酉"字旁类的词语无法输入。一个是酉旁一个监字，音Ian四声，见《说文酉部》；一个是穀字去了左下角禾字作为上半部，然后下半部加一个"酉“作底，音hu二声，见《玉篇》。加上这两个则是101个。这是粗略不完全的统计，恐怕还有不少遗漏。即使如此酒的别称古代就有百余种，可谓多矣！若再加上现代形形色的酒名，那就更加惊人了。由此可见中华酒文化的发达。在全世界，恐怕也是独一无二的。
对于如何欣赏艺术作品，你怎么看
我以艺术创作者的眼光看，欣赏艺术作品可用两种.猛然一看艺术，花样多，形式美，个人投入到一堆艺术作品里，眼花缭乱，不知云深处，很多时候，还没有欣赏，我们已是审美疲劳，想多看，都没有了心情和意愿，这是因为当代艺术作品很雷同！手法相同、构图相近、色彩单一，看一张便知百张。欣赏艺术作品，我觉得猛然一看有新意，一张作品的新颖特别之处，就是打动人的地方。艺术创作提倡的是独具匠心的思想，创造出独具魅力的作品，如果有特别新意的艺术作品，自然会留住欣赏者的脚步，吸引观赏者的目光。2.仔细一看如果被一张艺术作品吸引住，证明该作品的魅力，这时候，就需要静下心境，认真欣赏。欣赏艺术作品，是为获得审美情趣，体验审美认知。何为情趣？可以有娱乐，可以有教化，还可以有纯粹的情感体验；何为认知？从画面的构图、色彩、气息以及用笔的技巧，认知创作者的内心世界。如何欣赏艺术作品，每人体验不同，感受不同，没有觉得一致的答案，但有一点：艺术作品必须是能打动人心的作品，才能带来最好的审美体验。
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什么是悲喜剧电影
悲喜剧电影，顾名思义就是影片同时存在喜剧和悲剧元素，它的终极就是披露在现代社会复杂的背景下存在的无奈与绝望，喜剧开始，悲剧结束。我们这里以《我不是药神》来举例，这部电影是我近几年印象特别深刻的，影片前半段诙谐幽默，后半段催人泪下。电影前半段以喜剧形式交代了几位主人公的生存现状以及人物性格，以到印度买“神药”为导火索展开的一系列事件。影片之所以吸引我是因为电影里的人物都是社会底层人士，他们有着生活的无奈，但都积极向上，以喜剧展开慢慢敲击人的心灵，让人跟着它的节奏产生共鸣（剧情详细就不多做介绍了，感兴趣的朋友可以重温一下电影）。而电影最后一众患病者的无奈与对生命的渴求都不禁让人默默流泪，心生感慨。主人公们冒着被抓的风险仍然奔走在买药途中，更有无良药商对“救命稻草”的漫天要价，一次次逼迫着他们对社会产生绝望，直到悲剧发生。近几年这种悲喜剧很受人们的欢迎，大都从小人物入手，让人充满期待的喜剧开场，在一次次笑声中默默审视自己，映射着自己身边发生的一切，最终影片悲剧发生，反应社会存在的问题，让人深思。
