- 巴奴火锅为什么在郑州那么火，真的有那么好吃吗
- 如何看待女子嫌海底捞服务人员倒水慢，要求倒10杯水，让10名女服务员喝掉
- 有哪些适合发朋友圈相当有格调的句子
- 3000亿餐饮巨头彻底！海底捞业绩爆降90%又上热搜！股价却大涨，什么情况
- 客人在我饭店吃鱼，小孩鱼刺卡住死亡，索赔60万，我有责任吗
巴奴火锅为什么在郑州那么火，真的有那么好吃吗
巴奴为什么在郑州那么火？他家真的就那么好吃？作为十年餐饮人我也研究过 今天和大家分享一下我的心得。要说巴奴我们得先说''阿五美食''现在叫''阿五黄河大鲤鱼''改名的故事。2015年，阿五美食突然改名，将其努力12年形成的阿五美食品牌改名为阿五黄河大鲤鱼，业界一片哗然。因为一个品牌是企业辛辛苦苦打下来的，改名可能意味着重头再来。他为什么改名？因为时代变了。阿五美食要成为新派豫菜的代表，打造字号品牌已经到了瓶颈，急需要转型来加深顾客概念和突出企业文化。怎么突出？我代表豫菜，就要打造爆款，让客人想到这个菜就必须联想到我，黄河大鲤鱼作为豫菜的代表之一，是最佳的选择。所以阿五美食毅然决然的改名。我们再回过头来说说巴奴。他真的那么好吃？郭主任觉得不见得，如果说现在想再餐饮业做出来一个让食客流连忘返的味道是非常困难的，因为给到顾客选择太多了 。所以巴奴从创立之初就一直在打造爆款菜，你想到巴奴会想到什么？对，毛肚和菌汤，这就是巴奴要给顾客的概念，一个你想到火锅就想到毛肚，想到汤底就想到菌汤，紧接着就会想到巴奴的概念。当然，宣传到位了，接下来口味不能差。广告吸引客流，你得让陌生客流变成长期顾客，所以味道就成了留住客人的关键之一，无论是菌汤和牛油辣，巴奴都做的中规中矩，尤其是菌汤，我相信在巴奴开业时 市场上无人能及，就算有哪家店做的菌汤好，也不如巴奴宣传的好，而且还带着顾客去云南体验菌类采摘，现场熬制菌汤，无一不是为了打造菌汤的概念。因为巴奴知道如果把重点放在竞争激烈的牛油辣上，想在众多底料中拔得头筹是非常困难的。接下来就是品控，巴奴创立之初的目标就是打造大型连锁企业的，对标的就是海底捞。所以巴奴在郑州建立工厂，最近又在郑州建立中央厨房。为的就是把握品控，尤其的毛肚的品控。只有品控好，才能真正把握住客户的高要求，这也是留住主力消费人群的策略。我们拐过头聊一句巴奴的竞争对手海底捞，因为郭主任觉得肯定会有人说海底捞没有打造爆款但是依然火爆。朋友们，谁说爆款必须要是菜？你想到海底捞联想的第一个关键词是什么？服务！其实我觉得海底捞味道真的一般，但是他真的把服务做到了极致，我曾经说过一句话''你就算去海底捞找茬，海底捞都得让你满意而归''。其实最初做餐饮一直觉得餐饮非常考验团队的综合素质，但是现在让我来总结无非几个点：1、拿出一个无人能及的爆款吸引客流。2、把握综合味道比顾客要求高一点。3、品控、品控、还是品控。4、宣传、宣传、还要宣传！有问题可以在评论区留言告诉我，郭主任会及时回复的。谢谢关注，郭主任每天会分享美食的制作方法，也可以私信我讨论哟。ˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉ我是郭主任，喜欢餐饮，爱好美食，从事餐饮十年的老饕餮，喜欢喝茶聊天的年轻人。有问题随时可以私信我，欢迎相互学习指教。谢谢关注！
如何看待女子嫌海底捞服务人员倒水慢，要求倒10杯水，让10名女服务员喝掉
女子这是借着酒劲耍泼的感觉，所以也不能评论什么，但是如果是正常情况下，还是希望对服务人员多一分尊重与宽容吧，因为要是店里真的很忙，服务员不能立即满足你的要求，这是很正常的一家事情，没有必要这样，让大家难堪
有哪些适合发朋友圈相当有格调的句子
1、洒脱余生 坦然今朝。2、深话简单说 长路慢慢走。3、少和与生命无关的人和事耗着。4、无论生活多难，你都要特别勇敢。5、海啸虽然来过，但樱花还是开了。6、世间所有的内向 、都是因为无法忍受别人的无趣。7、如果能换回来你，此生的桃花运我都可以丢掉。8、理智告诉你多此一举，情感怂恿你最后一搏。9、喜欢占八分自尊留两分，我爱你但我也需要爱自己。10、我站在你的左侧 却像隔着银河。11、凡事先讨好自己 至于别人 分交情 看心情。12、人生不能太过圆满 求而不得 未必遗憾。13、虽然你年轻，但也不能鲁莽失礼。14、要努力呀 为了想要的生活，为了人间的烟火气，为了今天的风和月。15、对未来的构想大概是这样，家人安在 挚友一二，喜欢的人久伴不弃，对曾经不无后悔，对未来愈战愈勇。16、努力的意义就是，以后的日子里，放眼望去，全部都是自己喜欢的人和事。17、如果你不想浪费光阴的话，要么静下心来读点书，要么去赚点钱，这两点对我们的将来都很有用。18、大道理人人都懂，小情绪却难以自控。19、有些东西失去了才知道，当初就不该好好珍惜。20、时间会告诉你伴你到最后，不是旧人的手而是伤喉的酒。21、那一刻你心里有一场海啸，可你静静站着，没有让任何人知道。22、最要紧的是，我们首先应该善良，其次要诚实，再次是以后永远不要相互遗忘。23、我觉得人生十分充实，种瓜得瓜，种豆得豆，种苦瓜得苦瓜。24、风景一直都会在，怕的是那颗年少轻狂的心终究会消失。25、无论你有多么好，世界上总有不爱你的人。26、每一个今日，都是你曾经幻想的明日，请为这今天而努力27、孤独从来都不会毁掉一个人，把自己的刑法命塞进一个不适合自己的圈子，佯装自己不孤独才会毁掉一个人28、我们是世上最差劲的朋友，我们彼此友爱，便是为民除害。29、人生人山人海人来人往，自己自尊自爱自由自在。30、在所有的道别里，我最喜欢明天见。31、有一种桃花叫做多到忧伤，想低调都不行…岁月长，衣裳薄。32、我寄愁心与明月，明月何时照我还。33、曾经风华少年时，岁月情深自辜负。34、有心肠，有时间，处理一下，何妨！35、不舍终不得，注定得亦失！36、如果不快乐，那就放手吧。
3000亿餐饮巨头彻底！海底捞业绩爆降90%又上热搜！股价却大涨，什么情况
对于公司方面的分析我来说说，我们对于这个问题要从这么几个方向去看待。第一，海底捞品牌的市场地位及占有率。第二，业绩下降的原因是什么？是不是公司经营发生了改变。第三，股价上涨的问题这里面包含了经济学，市场营销学，短期的人性投票等问题，1、创造价值说到各类型的火锅，虽然消费者分辨不出哪个品牌的优势最强，但提到服务火锅，海底捞必定是首选。面对各式各样的对手，“海底捞”创造了差异化的绝对优势——服务火锅。这种以服务创造的品牌价值，秉持着服务第一，服务唯一的理念，让其在品牌发展路上走得越来越好！2、传递价值所有模式都有体验功能价值和情感价值。从功能价值来看，海底捞是优质质量稳定的火锅，从情感价值看，产生的心觉是有面子的消费需求。总而言之，海底捞在这方面做得好，既传递了品牌价值，同时也建立了信任，链接与消费者的情感。3、获得价值创造了价值，传递了价值，但是消费者不一定获得价值，所有没有获得价值的价值都是不存在的。而海底捞的性价比绝对优势就是在于其功能价值，它不会说自己的火锅最好吃，但它的服务最好，这是有面子的消费需求，是最有优势的性价比。消费者在海底捞花一百多块钱，就可以和亲朋好友聚会，同时可以获得有面子的消费需求。这就是海底捞的性价比绝对优势，成功让顾客获得了价值。海底捞是一家全球连锁品牌，其2020年上半年的财报显示，截至2020年6月30日，海底捞有全球门店935家，其中868家位于大陆。 2019年，全球市场风调雨顺，外部没有任何不利影响。但2020年上半年，受影响，海底捞曾停业长达46天，下半年，全国多地还出现散发，海外则始终得不到有效控制，在这么不利的外部环境下，海底捞取得现在的业绩，实属不易。 业内人士小宽认为，海底捞还能赚钱，非常难得。由于2020年下半年的散发，主要发生在北方，所以，北方的连锁餐饮品牌受影响较大，有海外店的更艰难。相对来说，单店好一些。南方好很多，比如江浙一带的餐馆，生意都很好。 燃财经了解到，扬州扬城一味餐饮公司2020年10月底就完成了全年任务。而花家怡园、大董等品牌，在2020年度都是亏损的。 不少餐饮经营者都认为，2020年太难了，海底捞还能盈利，是很厉害的。这对于整个餐饮行业来说，也是个好消息。 据了解，海底捞内部，对今年的业绩，也是满意的，因为外部环境不好属于不可抗力。一位内部人士称，2020年没亏损，肯定不是一个坏消息。 资本市场的判断也可窥一斑 ，3月2日，海底捞的股价并没有像很多人预想那样大跌，全天都比较平稳，收盘跌了0.51%。相比恒生指数跌了1.21%，海底捞的股价算是比较坚挺。 学习海底捞，曾是餐饮行业的显学，但在2020年12月20日，海底捞董事长张勇在某座谈会上称，“我的建议就是别学海底捞了，我们现在还是一身的问题。” 这则盈利警告，之所以发布后负面评价很多，是因为这两年来，海底捞出现了各种问题，屡屡让消费者失望，损伤了口碑。 2020年4月，海底捞因涨价被消费者吐槽；9月，又因菜品与巴奴毛肚火锅极为相似被网友诟病；10月，海底捞还出现在了中消协发布的《“十一”消费维权舆情分析报告》中，被点名批评“付费插队”，等等。 餐饮从业者赵城说，“消费者爱你的时候，什么事情都会为你找好理由，不爱你的时候，则是在挑刺和找茬。”对此，海底捞应该深有体会，2017年，海底捞被媒体曝光，北京劲松店和太阳宫店后厨脏乱差，甚至有老鼠爬进食柜里，海底捞道歉整改后，消费者因为爱，选择原谅和支持。之后，海底捞继续高速发展，并于2018年上市。 如今，由于口碑的衰减，消费者喜闻乐见的却是“海底捞没有好消息”，对于服务至上的海底捞来说，如何重新赢回消费者的口碑，不仅是发展问题，还是生存问题。 海底捞还在盈利 3月1日晚间，海底捞发布盈利警告，预期截至2020年12月31日止年度净利润相较集团截至2019年12月31日止年度的净利润约23.47亿元下降约90%。 对于业绩下降原因，海底捞称，这主要归因于2019年病毒暴发及其后疾病预防措施以及全球各国家及地区对消费场所实施的限制。此外，因美元兑的汇率出现波动，其净汇兑损失约2.35亿元，其中绝大多数为未实现的汇兑损失。 正常情况下，净利润暴跌90%，对于任何一家企业来说都不是一个好消息。但在2020年这只黑天鹅的影响下，在整个餐饮行业均遭受重创的前提下，就另当别论。 烹饪协会发布的数据显示，仅在2020年春节假期7天内，已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。 中信建投(36.260, -0.20, -0.55%)曾发布研报称，估计给海底捞2020年的营收带来损失约50.4亿元，这个数字是2019年海底捞年营收的18.98%。 2020年9月14日晚，张勇在“张磊老友记”中说，“今年，我受伤最严重，是九死一生。期间，门店天天不营业，工资又得发，那还得公司来掏啊。” 2020年9月15日，海底捞披露的上半年财报显示，其在截至2020年6月30日的六个月时间里，公司净利润为负9.7亿元。 也就是说，要实现盈利警告里的业绩，海底捞必须要在2020年下半年，完成净利润12.05亿元。2020年4月23日，海底捞发布2019年的全年业绩报告，2019年海底捞全年实现净利润收入23.5亿元，减去截至2019年6月30日的净利润9.11亿元，其在2019年下半年的净利润收入为14.34亿元。 通过对比不难发现，海底捞在2020年下半年的净利润收入，与2019年同期相比，已基本恢复正常。从这个角度来说，海底捞的业绩还是可圈可点的。 恢复正常的还有海底捞的开店计划。 根据海底捞发布的2020年上半年财报显示，2020年上半年，海底捞新开业173家门店，全球门店网络从2019年12月31日768家增至2020年6月30日的935家。其中 868家位于大陆的164个城市。 根据海底捞的计划，仅在大陆，就要开3000家门店。 一位内部人士告诉燃财经，在2020年下半年，海底捞依旧开了一些门店，目前门店数量已经突破1000家，但新店的增长发力还需要时间。 值得注意的是，虽然跟同行相比，海底捞的2020年度业绩不算差，但其下降趋势，并不是从开始的。 财报显示，2019年海底捞全年营业收入265.6亿元，尽管比2018年同期增长56.5%，但如果从增长速度来看，已开始放缓。2018年，海底捞的全年营业收入虽为169.7亿元，其较2017年的同比增速却是59.3%。 此外，海底捞餐厅的翻台率同样是从2019年开始回落。 2019年海底捞财报显示，餐厅平均翻台率为4.8次/天。燃财经通过查阅公开数据得知，2015年、2016年、2017年及2018年，海底捞在内地的翻台率依次为4.0次/天、4.5次/天、5.0次/天、5.0次/天。 也就是说，2019年成为了海底捞自2015年以来，首次出现翻台率下降。而这一数字到2020年上半年，则降至为3.3次/天。 与翻台率下降相反的是客单价的上涨。其中一线城市从2017年的98.3元涨到106.1元，二线城市从94.8元涨到99.4元，三线及以下城市则从92.1元涨到94.9元。 口碑不断下滑 海底捞创办于1994年，从一家夫妻小店发展为市值3600多亿元的上市公司，服务起到了关键性作用。 张勇曾表示：“想要生存下去，只能态度好点，客人要什么速度快点，有什么不满意多陪笑脸。” 2011年3月，一本《海底捞你学不会》的书，不仅把海底捞的服务送上了神坛，也让创始人张勇成为了餐饮创业者中的“一代名师”。其开创的“海底捞式服务”更是一度成为餐饮从业者争相效仿的对象。 比如，点菜的时候，服务员会提醒你，够了，不要点太多；你要是戴着眼镜，服务员会给你准备眼镜布；此外，还有围裙，装手机的透明密封袋等等。据悉，如果是熟悉的客人，服务员还会记住你的消费习惯，包括你喜欢穿拖鞋，或者是头发太长了，需要扎起来。 值得注意的是，海底捞推出这些服务，是在十几年前，那时，一般的餐饮店，都不太讲究，所以，海底捞的服务让消费者很惊艳，也赢得了很好的口碑。 Double曾经是一位海底捞的忠粉，不管是同事聚会，还是带孩子下馆子，甚至连和老公约会她都喜欢来海底捞。 “倒不是因为海底捞的味道有多吸引我，而是海底捞对待每一个不同的群体，都会有不同的服务策略。”Double对燃财经表示，第一次带孩子去海底捞，除了在等位的时候提供常规的小零食，还会在就餐时提供小玩具。如果孩子不喜欢坐宝宝餐椅，海底捞还会提供加厚坐垫，甚至主动提出帮助带孩子等等，“这些都让人你觉得很好。”海底捞的好口碑，对于品牌的增值很大。一位餐饮从业人士说，海底捞因为口碑好，品牌价值大，可以给商圈引流，所以其议价能力特别强，很多门店的租金都很低，甚至一些门店无需支付租金，这也使其经营负担小了很多。 让人遗憾的是，近几年来，海底捞不断爆出负面新闻，让口碑一伤再伤。 2017年，海底捞被曝光，北京劲松店和太阳宫店后厨脏乱差，甚至有老鼠爬进食柜里。2020年7月，海底捞又接连因“有顾客在海底捞济南连城广场店所点菜品乌鸡卷中发现塑料”和“海底捞杭州富春新天地店使用的一批筷子检测出大肠菌群”等食品卫生问题被点名。 近日，“海底捞在包间里安装摄像头且未有标识”的消息更是引发热议。有媒体走访了海底捞多个门店包间，发现确实安装了摄像头，普遍是2个或2个以上。 对此，海底捞回应称，为保障消费者用餐安全，各门店会结合门店特点安装摄像头设备，包括包间；海底捞注重保护顾客隐私，公司对摄像头管理设有相关制度、流程，同时通过技术手段强化管控，保障消费者权益。 对于安装摄像头是否会侵犯隐私，河南豫龙律师事务所律师付建认为，根据《消费者权益保》规定，消费者在接受服务时，有自主选择的权利。包间安装摄像头，对消费者来讲会实质影响最终的选择权，如果经营者没有告知消费者，那么经营者就侵犯了消费者合法权益。此权益不仅是一种接受服务的选择权，也会间接侵犯到消费者的隐私权。 餐厅的包间，设立的初衷就是提供一个相对不被干扰的环境，这种干扰包括环境的嘈杂打干扰与监控实施录像的干扰。如果包间安装摄像头，那么与餐厅大堂无异，只是多了一堵墙。消费者可以选择放弃或者不放弃包间内的隐私权，但是经营者必须要告知。 “这两年，像海底捞一样服务好的餐厅越来越多了，海底捞在味道上并没有太大的优势。更何况，海底捞的价格也有点偏贵。”如今，Double也觉得海底捞不是聚餐首选了，对于海底捞出现的问题，她也不再觉得沮丧，“有点粉转路人的感觉了。” 从翻台率也可以看出来，这两年，海底捞对消费者的吸引力确实在下降。 海底捞需要新故事 海底捞值多少钱？这个问题，从它上市以来，就一直争论不休。 2018年9月26日，海底捞在港交所上市，开盘即大涨超10%，市值一度突破千亿，收盘有所回落。 之后，海底捞股价在争议中步步攀升。今年2月16日，海底捞股价创出历史新高，达到85.8港元，公司总市值一度超越4500亿港元。随后，股价开始回落，截至3月2日，海底捞市值3630亿港元。 主营单一，是一个重要的分歧点，根据财报，海底捞的主要收入来自于餐厅经营，2019年全年餐厅实现营收258.89亿元，占总收入的比重为96.3%。 因为，海底捞主营单一的风险被凸显，一旦不能营业或客流量减少，就会大幅亏损。但一位业内人士对燃财经表示，以服务起家的问题也暴露得很明显了，客人的意见对海底捞太重要，比如，2020年4月，海底捞想通过涨价来冲抵成本的增加，但因为消费者意见大，只得道歉并降回原价，这不符合正常的市场规律。这些问题，都要求海底捞必须尽快开拓新品（容易建立新价格体系），增加产品溢价。 事实上，海底捞也在努力寻找新的增长点。 海底捞在2020年上半年财报中写道：2020年上半年，我们继续推进门店的智能化，致力为顾客提供标准化、个性化的服务。截止到2020年6月30日，我们已经在3家门店装备了智慧机械臂，23家门店采用了【千人千味】智能配锅机，亦在全球餐厅中运用了958台传菜机器人(12.140, 0.17, 1.42%)与385部【小美】机器人，IKMS智能厨房管理系统、门店要货系统也在不断更新迭代。 但智慧餐厅未必如海底捞描绘得那般美好。 2018年10月28日，海底捞首家智慧餐厅正式在北京开业。2020年9月，燃财经曾前往探店，发现智慧餐厅其实更多的只是噱头。用餐客人也并没有对“智慧”二字表示出兴趣，可以说和普通门店用餐差别不大。 《成都商报》也曾写道海底捞传菜机器人“平均移动速度接近人类正常行走速度”，加上遇到障碍物时的反应速度，“实际运力恐怕难以满足海底捞顾客需求”。 其实早在智慧餐厅之前，海底捞也曾尝试过智能化，如让顾客直接在桌面点单，但由于需要通过顶层投影来实现，其在技术上并没有实现根本的革新。 智慧餐厅之外，海底捞的子品牌也一直在探索。 2020年8月，海底捞旗下的“十八汆”一口气申请注册了“林小满”、“秦小贤”、“饭饭林”、“笑饱福”、“包包暖屋”5个商标，经营状况涵盖餐饮住宿、食品、方便食品等类目。 天眼查信息显示，北京十八汆餐饮管理有限公司于2019年9月29日完成注册，是新派（上海）餐饮管理有限公司的全资子公司，新派（上海）则是海底捞的全资子公司。 海底捞有关工作人员告知燃财经，公司在鼓励内部创业的同时也注重多元人才培养，饭饭林、秦小贤两个品牌是内部员工尝试的创业项目，目前仍处在探索阶段。 但这只是海底捞拓展子品牌的一角。 近几年来，海底捞已经打造了诸多子品牌，除了北京的“十八汆”，还有成都的“捞派有面儿”、郑州的“佰麸私房面”，以及西安的“新秦派面馆”等。 除此之外，海底捞也在不断地“买买买”。 2019年3月，海底捞的全资附属公司Hai Di Lao Holdings Pte． Ltd． 与北京优鼎优餐饮股份有限公司订立股权转让协议，以2.04亿元收购优鼎优100%股权。2020年9月9日，海底捞又用1.4亿元大手笔买下了“汉舍菜”与“Hao Noodle”两个品牌。 可惜，截止到目前，提到海底捞，绝大部分消费者想到的还都是火锅。如果海底捞不能探索出第二增长曲线，资本市场还会像前两年那样追捧海底捞吗？答案是让人怀疑的。
客人在我饭店吃鱼，小孩鱼刺卡住死亡，索赔60万，我有责任吗
我朋友在县城里开饭店，曾经遇到过类似的事情，他的处理值得借鉴。有一天，有一家子来吃饭，男的是一个建筑老板，专门修路的；女的是教师。他们携老带小一家人来吃饭，点了一桌菜，其中有一道红烧鲤鱼，一家人有说有笑地吃着。突然，一家人躁动起来，纷纷围住那小孩，七嘴八舌出主意。原来小孩吃红烧鲤鱼的时候，被鱼刺卡住了，在那里直翻白眼，呕吐不止，全身都抽搐了！周围的人都围了过来各种各样奇葩的主意，有的说吞一口饭下去，有的说吃醋，有的说吃一块生鸭肉……有人打了120来了，把小孩送去了医院，后来在医院开刀，花了一万多块钱，才把小孩从死亡线上救回来。建筑老板要求我朋友赔偿损失，包括治疗费、营养费、误工费等等，一共是两万五。我朋友经营小餐馆，一年都赚不到一万块，现在，更是雪上加霜，每天都亏本做买卖，去哪里要两五块钱赔人家啊？！我朋友去找律师，律师给他出主意：“你就说鱼是你买鱼贩子要的，让他去找鱼贩子要钱好了！”我朋友对建筑老板这么说了，没想到，建筑老板真去找鱼贩子要赔偿。鱼贩子说，我是跟鱼塘老板要鱼的，你去跟鱼塘老板索赔。没想到建筑老板很兴奋，以为自己又多了一个索赔对象，于是去找鱼塘老板。鱼塘老板说，我只是一个中间商，鱼苗、饲料老板才是鱼的根源……建筑老板很恼火，把这些人都告上了法庭。律师对这些被告们说，到时候你们请我去做律师，保准帮你们打赢官司。被告们都请了这个律师为他们辩护，包括我朋友。开庭的那天，律师为众被告辩护。他在法庭上实现反转，由被告转为原告：“我要控告原告。前几天我朋友开车在他修的路发生车祸，和别的车相撞了，这事他得负责。”建筑老板急忙辩解：“我修路修好后，已经通过有关部门验收，我和业主只是雇佣关系，已经完成了买卖，怎么还追究我责任呢？这关我什么事？”律师说：“路是你修的。”法官说：“请辩护律师注意！我们今天只谈本案。”律师：“法官好！我们现在正是谈本案。鱼苗和饲料老板没有责任，他们已经把鱼苗和饲料卖给了鱼塘老板，把鱼的所有权让渡给了鱼塘老板，鱼发生什么事情，和鱼苗老板、饲料老板没有关系了。鱼塘老板把鱼卖给了鱼贩子，他已经把鱼的所有权、处置权让渡给了鱼贩子，这事跟他也没关系。鱼贩子把所有权通过市场交易让渡给了餐馆老板，所发生的事情跟鱼贩子也没有关系了。餐馆老板把鱼卖给了建筑老板，这是一笔买卖，已经完成了所有权的让渡，所发生的事情，应该由吃鱼的建筑老板自己负责任。难道一家人吃鱼的时候，要餐馆老板在他们旁边，从他们的嘴巴中把鱼刺挑出来吗？！”法官听了，点头赞许。建筑老板无话可说。最后，以饭店老板免单为结局，建筑老板不再索赔了，但被判支付律师费。通过上面的案例，题主，你知道了吗？你没有任何责任！类似的事情，就是学校里的学生，放假的时候，或者是放学的时候，在校外出事故，一般家长都会去告学校，让学校赔偿。这种情况是不对的。学校就只负责校园以内的事情，校园以外的事情，那得由家长和社会负责！现在，很多人都不顾责任划分范围，能告就告，告你得一块钱就算一块钱，得两块钱就算两块钱。有些被告，为了息事宁人，特别是一些公共单位，以息事宁人为主，助长了一些人的歪风，能告则告，造成了不必要的麻烦。话又说回来，人家都死人了，又在你饭店，多多少少，你都得表示善心，安慰他们一下。但是，一定要注意！千万别让他们认为你发善心就是你的错，是你的责任！如果他们抓住你这点，你就麻烦了。所以，你在送安慰金给客人的时候，一定要留下证据证明，你这是善心，而不是责任赔偿！我是犁子，职场精英培训师。大家对此有什么看法，请在评论区留言。
