红薯和土豆在什么时候成熟
亿甲宁甘薯产业服务中心。红薯喜欢高温，土豆喜欢阴凉。温度越高，红薯产量增加越快，土豆温度到30度以上就不长土豆了。土豆从土壤开始解冻就开始种植，一般生长3-4个月就开始收获。所以收获期因地而异。中原地带春土豆一般是2-3月种植，5-6月份收获。内蒙古地区是5月份种植，9月份收获。红薯是从地温达到一定温度开始种植，于霜降前收获产量最高。
阅读全文 >土豆什么时候收获
土豆一般在6月末至7月初采收。它成熟的标志是植株会变黄，茎叶逐渐枯萎，茎块停止增重，所以秋季就可以采收土豆了。采收的时候一般在上午九点前或者是下午五点后，这些时间温度比较低，挖出的土豆不容易晒破皮。土豆是需要剥皮的，土豆熟了之后更好剥皮吗
有相似疑问未得到解答，
新鲜土豆掉皮怎么回事
新鲜的土豆是很容易掉皮的，因为它是生长在土里的，没有与空气直接接触，而且土里水分是比较充足，所以家里刚挖的土豆是很容易掉皮的。稍稍用手一撮土豆片就全部掉下。每当自家的土豆上市煮上一碗土豆片，放些薄荷叶别提有多香。或者小土豆直接红烧，又是另一番滋味。但是刚出土的土豆是不适合炒土豆丝，因为土豆水分足新鲜就很容易炒碎掉，而且口感也不好，不脆。把新鲜的土豆放家里通风一周到半个月，那土豆皮就不容易掉了，放上一个月的话就基本要刨皮了。但是如果用塑料袋绑好保湿，可以防止水分的蒸发，土豆掉皮的现象会久一点。对于做饭的我来说，希望土豆容易掉皮，清清用水一扣就可以把皮去掉，那个赶紧都不一样。不过我们一般在超市里买的土豆是很少看到土豆掉皮的现象，因为这些土豆经过长时间的路途运输，水分基本蒸发了一部分，也不容易掉皮了。这是我家新鲜挖的土豆，十来天了，我是用塑料袋绑好的，为了防止水分蒸发，难去皮，不过我刚抠了一下，现在去皮难一点，因为我这几天袋子没绑，水分蒸发了
