事实上，在员工公开讨薪之前，虎头局的不少门店已经关停，剩下的还在勉力支撑，只不过做烘焙最基础的鸡蛋、牛奶，都被供应商断了供。创始人胡亭还在努力，避免最坏情况的发生。几次关键时刻的决策、不同背景的人，合力将虎头局这个曾经的资本宠儿，推到了危险境地。一位业内投资人感慨称，“在错误的方向，用错误的交通工具和错误的行驶方法，就连路线都错了的时候，你只会越走越远”。
此前，一位员工在社交媒体上的“爆料”，声称虎头局“倒闭破产，转移资产、欠下2亿元债务”，将虎头局推入舆论漩涡的中央。尽管创始人否认欠款2个亿、转移资产等说法，但创始人还是承认“账面已经没有资产；如果要对公司进行清算，至多能拿到两三百万，但目前仅上海总部，公司就欠薪一千万”。
除了上述欠薪、欠债、欠租等问题，疯狂关店是虎头局危机的另一个征兆。它的在营门店数从最高时近80家门店收缩到只有18家门店，成都、北京门店已经全部关闭。去年12月，已经有员工讨薪、供应商催讨货款的迹象出现。2019年，虎头局打着“新中式烘焙”的旗号出世，以复古装修风格店面售卖麻薯、桃酥、蛋黄酥、泡芙等零食型面点，以年轻群体作为目标客群。
2020-2021年，新消费成为热门赛道，中式糕点因其长期处于有品类无品牌的局面，被认为具有很大的发展空间。包括虎头局在内，墨茉点心局、泸溪河、鲍师傅等新老品牌先后完成融资，当年一度出现“有头有脸的VC都去抢中式糕点了”的盛况。在资金加持下，虎头局迅速扩张， “3年时间里在10座城市开了80余家门店”，同时也因为“极其不确定的营商环境和过多的城市牵扯了不少精力，导致面临巨大资金压力”，终于走到今天的境地。
谁也没想到，2022年疫情侵袭上海带来的管控措施，会让虎头局不少门店的营收一下子没了，给现金流造成极大压力。2022年3月，投资方提出要求，对上海总部进行裁员，胡亭对此表示拒绝。但从4月份开始，裁员还是发生了，从花了大力气建起来的信息化中心开始，“一眼就发现那里是最大的问题，像个吞金兽，每天都在吞钱”，赵明明记得，很多总部职能部门的员工刚刚入职一个月就需要走人，而后所有的团队都在裁员。
2022年初，有消息传出，墨茉点心局进行组织架构调整，以打造品牌为中心，转型为以运营为中心，裁撤了40%品牌员工，公司财务等职能员工，对此，官方回应称确实做了部门调整，但后台部门调整比例不到20%，占总员工数不到2%。只是继虎头局撤出北京市场后，墨茉点心局也悄然关闭了2家北京的门店。
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